Jag bestämde mig för att göra en annan sås med umami från fisk istället. Låt gärna stå i kylen en stund innan du ska äta det för att låta smakerna sprida sig
½ tsk salt. Låt det koka upp under omrörning, tills såsen tjocknat. Vill man ha paprikan mjukare kan den fräsas upp i lite olja innan den tillsätts i såsen
Utöver styrka kan du laborera väldigt mycket med smaker i den här såsen – tillsätt lite vinäger för syra, lite sirap för sötma, tomatpuré för mer tomattouch osv
Vi skall äta mer fett för att förbränna fett. Vitpeppar och salt. Bearnaise sås är faktiskt nyttigt. Tag sedan smöret och tillsätt det till ägguleblandningen i en mycket fin stråle, ha inte för bråttom vispa hela tiden med elvispen
Verkligen en SUUPERGOD sås som kommer att förgylla många grillmiddagar i sommar. Receptet fick jag av min arbetskamrat Karin när vi satt och åt lunch tillsammans i förra veckan
Koka en stund och häll i grädden, låt koka ihop för att sen lägga i smöret och saltet. Idag blåste det rejält och mannen skulle köra över till Olinders för att köpa en stormflagga, för det blåser ju ändå ibland
